Sojaprotein produktionslinje

De vigtigste råmaterialer til sojabønneprotein er lavtemperatur sojaskrå, sojabønneproteinisolat, glutenpulver osv., i dobbeltskrueekstruderen for at fuldføre materialet tvungen transport, blanding og homogenisering, knusning og æltning, klipning og smeltning, madlavning , højtemperatursterilisering, ekstruderingsstøbning og andre processer til dannelse af en duktil fiberstruktur. Sojabønner børstet proteinfoder med lagdelt muskelfiberstruktur, høj styrke, høj sejhed, tekstur og smag svarende til kød. Ifølge forskellige ekstruderingsforme og hjælpeudstyr kan producere cylindriske, blok, ark, strimler, granuleret, budding, chip og andre former; Sojaproteinfødevarer produceret af dobbeltskrueekstruderen har gode vandabsorptions- og olieretentionsegenskaber, stærk smag, høj temperaturbestandighed og kan koges, så den kan bruges i vid udstrækning i kødprodukter, fastfood, frossen mad, fyld, instant. nudelkrydderi osv., og kan også laves til vegetarisk kødsnackmad og vegetariske retter med forskellige smagsvarianter.

På grund af virkningen af ​​høj temperatur og tryk på kornstivelse er modningen meget grundig, og stivelseskæden er meget beskadiget, så stivelsen kan opretholde en stabil struktur, som kan forhindre "genfødsel" og er befordrende for det langsigtede konservering af produkter. I processen med hævelse nedbrydes nogle proteiner også og kan nedbrydes til aminosyrer, der let optages af menneskekroppen, og aminosyreindholdet øges med 70 procent. Desuden, fordi proteinet har irreversibel termisk denaturering under kvældningsprocessen, kan dets fordøjelse og absorptionshastighed forbedres. Fordi fyldningen af ​​materialet sker på meget kort tid, er tabet af næringsstoffer i materialet meget mindre end ved den almindelige tilberedningsmetode. Derudover har produktet sammen med pusteprocessen en speciel pastasmag og forbedrer smagen.

Ekstruder med to skruer

I ekstruderingsprocessen placeres materialet i tætningscylinderen udstyret med en skrue (hovedaksel), med skruens rotation og sammensatte bevægelse, på grund af mekanisk friktion, forskydningskraft inde i materialet og varmeenergi fra ydersiden af cylinderen, materialets temperatur stiger gradvist og når en høj temperaturtilstand; Og fordi materialet er i en forseglet tilstand, med ændringen af ​​forseglingsvolumenet og stigningen i temperatur, genereres der højtryk, derfor bliver materialet gradvist en geltilstand af overhedningsflow under dobbeltvirkning af høj temperatur og højt tryk , og opnår en masse energi, hvilket ændrer de oprindelige fysiske og kemiske egenskaber. Jo større skruediameterforholdet er, desto bedre hærdningseffekt af sojabønneprotein, og forarbejdningsudstyret kan generelt nå skruediameterforholdet på 36D, og ​​de specielle skrueindgrebsresultater forbedrer i høj grad effekten af ​​sojaproteinekstrudering. Når materialet ekstruderes til normal temperatur- og tryktilstand af matricehovedet, frigives en masse energi øjeblikkeligt, og volumenet udvider sig hurtigt. Enden af ​​ekstruderen er udstyret med en form, som kan udskiftes for at få produktet til at danne forskellige former.

Skrue og cylinder af ekstruder

Skærende del af ekstruder

kølesystem af ekstruder

 

Tørretumbler

 

Tørretumblere er enheder, der bruges til at fjerne fugtindhold fra forskellige fødevarer og derved forlænge deres holdbarhed. De er meget udbredt i storskala fødevareforarbejdning i kødforarbejdning, frugt- og grøntsagsforarbejdning, kornforarbejdning og andre industrier. Disse maskiner fungerer ved at bruge varme til at fordampe vandet i maden, så vandindholdet i maden reduceres og dermed hæmme vækst og nedbrydning af bakterier. Dette skader heller ikke vitaminer og andre essentielle næringsstoffer, så det er meget effektivt til at bevare næringsindholdet i maden.

1, Efter ekstrudering i sojaproteinproduktionslinjen omarrangeres proteinmolekylerne pænt med samme retningsstruktur, svarende til det porøse væv som kød, så det har fremragende vandretention og tyggefornemmelse;
2, efter kortvarig høj temperatur, højt vand og højt tryk forarbejdning, eliminere alle slags skadelige stoffer indeholdt i sojabønner, forbedre den menneskelige krops evne til at absorbere og fordøje proteiner og øge næringsværdien betydeligt;
3. Under bulking, på grund af den hurtige dekompression og eksplosion ved udgangen, kan den dårlige lugt i sojabønner fjernes, og gasproduktionen af ​​sojabønneprotein efter indtagelse kan reduceres;
4, Sojabønnevævsprotein har god olieretention, brug det til at gøre maden ren, ikke fedtet;

5, Sojavævsprotein indeholder ikke kolesterol, folk med hjerte-kar-sygdomme kan være sikre på at spise, dette er et ideelt planteprotein, der indeholder otte essentielle næringsstoffer;

6. Formen af ​​fødevarer produceret af sojaprotein produktionslinje kan opdeles i flager, blok og granuleret; Farven fra primærfarven, rød, gør den mere udbredt.

Siden starten har virksomheden holdt sig til virksomhedsfilosofien om "at forfølge ekspertise" og forretningsfilosofien om "udvikle sammen med kunderne". I sine operationer overholder den en oprigtig holdning, et godt omdømme, fremragende kvalitet og perfekt service. Virksomheden implementerer stram kvalitetsstyring i produktion, salg og eftersalgsservice, idet kundernes meninger og behov er grundlaget for at udvikle og forbedre produkter for at opnå kundetilfredshed.

Vores fordel:

1. Udstyrstest: Udstyret med specialiserede materialer og maskiner på teststedet for at sikre, at produktet i sidste ende opfylder kundernes krav

2. Professionelt team: Vi har vores eget udstyrsforsknings- og udviklingsteam, som effektivt kan designe nye maskiner og tilpasse efter kundens krav.

3. Materialer af høj kvalitet: Den solgte produktionslinje er hovedsageligt sammensat af materialer af høj kvalitet med garanteret kvalitet.

Populære tags: produktionslinje for sojaprotein